Cách nấu vịt nấu chao đơn giản
Vịt nấu chao là một món ngon và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Là một trong những món thích hợp cho những bữa ăn gia đình, họp mặt… Đây là cách làm món này:
Nguyên liệu
Vịt nấu chao sẽ cần các nguyên liệu sau đây:
- 1 con vịt bầu (khoảng 1,5 – 2 kg), nếu có thể, chọn vịt non để thịt thơm và ngon hơn.
- 1 gói chao tươi (khoảng 200g).
- Hành lá, hành tím, tỏi, ớt sừng, gia vị (muối, đường, nước mắm, tiêu).
Cách làm vịt nấu chao
1. Chế biến vịt nấu chao
Rửa vịt sạch và đặt trong nồi nước lọc. Đun sôi nước và đun vịt trong khoảng 10-15 phút để loại bỏ mùi tanh.
Sau đó, rửa vịt lại và để ráo nước.
2. Làm chao
Cắt chao thành từng khúc nhỏ.
Hành lá, tỏi, và ớt sừng cũng được cắt nhỏ.
3. Nấu nước dùng
Cho vịt đã rửa vào nồi, đun nước đủ để ngập vịt. Hâm nóng nồi, sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi nước sôi.
Gắp vịt ra, rửa sạch nồi và đun sôi nước mới. Cho vịt vào nồi, đun sôi, sau đó đậy nắp và nấu khoảng 30-45 phút hoặc đến khi vịt mềm. Hãy thường xuyên kiểm tra nước và bổ sung thêm nước nếu cần.
4. Chế biến gia vị
Trong một nồi khác, đun nóng một ít dầu, thêm tỏi và hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.
Cho chao vào nồi và đảo đều với tỏi và hành tím.
Thêm nước mắm, đường, muối, và tiêu theo khẩu vị của bạn. Đảo đều cho đến khi chao mềm và thấm gia vị.
5. Hoàn thành món ăn
Khi vịt đã nấu mềm, đổ nước dùng vịt vào nồi chao.
Đun nhẹ để các hương vị hòa quyện với nhau.
Thêm ớt sừng cắt lát và hành lá lên trên để trang trí và tạo hương vị tươi mới.
Món “Vịt nấu chao” sẽ có vị ngọt ngon, thơm lừng của vịt kết hợp với hương vị độc đáo của chao. Đây là một món ăn truyền thống ngon miệng và thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn nấu món này thành công và thú vị!
→Xem thêm: Cách nấu lẩu cù lao đặc sản miền Tây
